据调查我国城市居民的饮食结构中，有机硒的成年人摄入量在20~40ug/d范围，离中国营养学会提出的推荐值50~250ug/d相差甚远。因此，专家们提倡补硒，以提倡补硒，以提倡居民硒的摄入量，达到预防疾病但是目的。
1988年中国营养学会已将人体必须的微量元素硒列为15种每日膳食营养素之一。这就是说，人应该像每天摄取淀粉、蛋白质一样，必须摄取适量的硒。
中国营养学会推荐的重点人群补硒参考摄入量如下：
癌症患者200~400ug/d，能抑制癌细胞生长，阻断癌细胞的能量供应，减轻抗癌药物的毒副作用。
接受放化疗的癌症患者400~900ug/d，减轻放化疗及抗癌药物的毒副作用，增强食欲，保护白细胞。
肝病、肾病患者250~350ug/d，帮助肝脏分解与排除毒素，及时清除肝脏内的有害代谢产物，保护肝细胞，补硒同时对肾小管、肾小球有保护和修复作用。
心血管疾病250~300ug/d，可保护缺氧的心肌细胞，保护血管内壁细胞，减少外周血管的阻力，防止心肌纤维化，缩小心肌梗塞面积；改善心室收缩和舒张的功能，调整心率，防止心肌缺血缺氧性损伤。
